Dapur Beku Pengering
(a) 10 siri
Desktop Skala Makmal (Bahan kering beku 1. 5-2 kg)
(b) 12 siri
Skala makmal menegak (bahan kering beku 2kg)
(c) 18 siri
Skala Penyelidikan Saintifik (bahan kering beku 3kg)
2. Pengering beku:
{{0}.
3. Pengering pembekuan industri:
5㎡/10㎡/20㎡/30㎡/50㎡/100㎡/200㎡/300㎡ (berat kering beku 5t ~ 60t)
4. Kustomisasi: Sediakan spesifikasi yang anda perlukan
(a) Kawasan beku kering
(b) Berat kering beku
(c) Bahan beku kering
(d) Kuantiti/saiz interlayer
(e) Suhu perangkap sejuk
Description/kawalan
Parameter teknikal
A Kitchen Freeze Dryer, juga dikenali sebagai pengering pembekuan domestik atau pengering pembekuan rumah, adalah perkakas dapur khusus yang direka untuk menghilangkan kandungan air dari makanan melalui proses pengeringan beku. Proses ini melibatkan pembekuan makanan pada suhu yang sangat rendah dan kemudian menundukkannya ke persekitaran vakum, yang membolehkan kristal ais di dalam makanan untuk memasuki secara langsung ke dalam wap, melampaui keadaan cecair.
Prinsip kerja terutamanya merangkumi tiga peringkat: pra-pembekuan, pengeringan sublimasi dan pengeringan analitik. Pertama, bahan-bahan yang akan dikeringkan adalah pra-beku untuk membuat air di dalam membeku, kemudian, dalam persekitaran vakum, ais di dalam air yang mengalir ke dalam air. untuk mencapai tujuan pengeringan.
Kami menyediakanKitchen Freeze Dryer, sila rujuk laman web berikut untuk spesifikasi terperinci dan maklumat produk.
Produk:https://www.achievechem.com/freeze-dryer/pilot-freeze-dryer.html
Jadual Spesifikasi
Pemanasan elektrik
Pemanasan minyak silikon
Ciri utama
Pengeringan yang cekap: Pengering beku dapur dengan cepat mengeluarkan kelembapan dari bahan-bahan sambil mengekalkan nutrien dan rasa asal mereka.
Kekalkan rasa asal: Oleh kerana suhu yang lebih rendah semasa sublimasi, rasa dan aroma bahan -bahan adalah utuh.
Mudah untuk disimpan: Bahan -bahan kering mengurangkan jumlahnya, menjadikannya lebih mudah untuk menyimpan dan membawa, sambil memanjangkan hayat rak.
Fleksibiliti: Pengering pembekuan dapur tidak hanya sesuai untuk mengeringkan buah-buahan, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain, tetapi juga boleh digunakan untuk membuat pelbagai makanan dan bumbu beku.
Pemeliharaan sampel biologi
prinsip
Pengering pembekuan dapur mengeluarkan kelembapan dari sampel biologi dengan pembekuan kriogenik dan sublimasi vakum. kepada sampel.
kelebihan
Mengekalkan keadaan asal sampel
Struktur dan komposisi bahan dikekalkan dengan mengelakkan kerugian atau kerosakan struktur bahan aktif yang mungkin disebabkan oleh pemanasan dan pengeringan konvensional, dengan itu meningkatkan penggunaan sampel biologi yang mampan.
01
Masa penyimpanan yang dilanjutkan
Melalui teknologi pengeringan suhu ultra-rendah, air dalam sampel biologi dikeluarkan dengan berkesan, yang sangat mengurangkan kadar aktiviti mikrob dan tindak balas enzim-catalyzed. Hasilnya, sampel boleh disimpan dalam keadaan beku untuk masa yang lama dan mengekalkan sifat biologi asalnya.
02
Mengurangkan ruang penyimpanan
Berbanding dengan kaedah penyimpanan cecair tradisional, lyophilization cryogenic dapat mengubah sampel biologi menjadi serbuk kering atau benjolan yang ringan dan mudah disimpan. Ini bukan sahaja menjimatkan ruang penyimpanan, tetapi juga memudahkan untuk mengangkut sampel.
03
Kestabilan dan ketahanan sampel yang dipertingkatkan
Terima kasih kepada rawatan suhu rendah dan persekitaran vakum semasa proses lyophilization suhu ultra-rendah, struktur selular dan molekul sampel biologi dikekalkan, mengurangkan risiko pengoksidaan, penguraian kimia atau pencemaran mikrob. Kestabilan dan ketahanan ini menjadikan sampel kering beku sesuai untuk pemeliharaan jangka panjang.
04
Contoh permohonan
Sampel sel dan tisu: Sel dan tisu adalah sampel penting dalam penyelidikan biologi. Struktur dan aktiviti asal dapat dikekalkan melalui pemeliharaan peranti, yang menyediakan sumber sampel yang boleh dipercayai untuk eksperimen berikutnya seperti kultur sel dan bahagian tisu.
Sampel mikrob: Pemeliharaan sampel mikrob adalah sangat penting untuk diagnosis penyakit dan penyelidikan epidemiologi. Kitchen pembekuan pembekuan secara berkesan dapat menghilangkan kelembapan dari sampel mikrob, memanjangkan masa penyimpanan mereka, dan mengekalkan sifat biologi mereka.
Sampel darah dan air kencing: Darah dan air kencing adalah sampel penting dalam diagnosis klinikal dan penyelidikan perubatan. Sehubungan dengan penyimpanan peranti, komposisi kimia asal dan aktiviti biologi dapat dikekalkan, menyediakan sumber sampel yang boleh dipercayai untuk analisis biokimia berikutnya, ujian genetik dan eksperimen lain.
Perkara yang memerlukan perhatian
Pilih bekas yang betul: Bekas dengan pengedap yang baik, haba dan rintangan sejuk harus digunakan untuk penyimpanan, seperti botol kaca, beg plastik, dan lain -lain, untuk mengelakkan sentuhan dengan udara dan air.
Simpan suhu rendah dan kering: Suhu penyimpanan biasanya lebih rendah daripada -20 darjah untuk melambatkan degradasi dan pengoksidaan sampel.
Elakkan cahaya matahari langsung: cahaya matahari akan memanaskan dan ubah bentuk sampel, dan juga akan memusnahkan beberapa komponen dalam sampel, jadi elakkan cahaya matahari langsung atau tempat di tempat yang cerah.
Pemeriksaan tetap: Semasa tempoh penyimpanan, status sampel harus diperiksa secara teratur, dan maklumat seperti status pemeliharaan dan penempatan kod harus dikemas kini tepat pada masanya untuk memastikan sampel disimpan dengan cara yang tahan lama dan stabil.
Pengekalan nutrien yang tinggi
Prinsip pengeringan
Pengering beku dapur mengeluarkan kelembapan dari bahan-bahan oleh pembekuan kriogenik dan penyejatan vakum. Pertama, bahan -bahan cepat dibekukan hingga suhu yang sangat rendah, menyebabkan air dalam bahan -bahan untuk membentuk kristal ais. Kemudian, dalam persekitaran vakum, kristal ais disemai terus ke dalam wap air dan dilepaskan dari sistem dengan pemanasan, untuk mencapai tujuan pengeringan. Dalam proses ini, suhu bahan -bahan sentiasa disimpan pada tahap yang rendah, mengelakkan kemusnahan nutrien dengan suhu tinggi.
Ciri -ciri teknikal
Perlindungan suhu rendah
Kitchen Freeze Dryer mengamalkan kaedah pembekuan suhu rendah apabila memproses bahan -bahan, yang secara berkesan dapat melambatkan kelajuan tindak balas kimia dan mengurangkan aktiviti enzim, dengan itu mengelakkan kehilangan nutrien. Sebaliknya, rawatan pemanasan tradisional boleh menyebabkan vitamin dan nutrien lain dalam bahan -bahan yang dimusnahkan oleh suhu tinggi.
Persekitaran vakum
Pengeringan vakum adalah kaedah pengeringan yang tidak memerlukan haba, dan bahan -bahan tidak terjejas oleh suhu tinggi semasa proses, supaya mereka dapat mengekalkan nutrien mereka dengan lebih baik. Pada masa yang sama, persekitaran vakum juga boleh menghalang tindak balas pengoksidaan antara makanan dan oksigen di udara, untuk mengekalkan warna dan rasa makanan.
Sublimasi air langsung
Oleh kerana sublimasi air langsung dalam bentuk kristal ais dalam proses pengeringan beku, masalah pemusnahan sel makanan yang disebabkan oleh pembentukan zarah besar kristal ais air dalam makanan dielakkan. Akibatnya, bahan-bahan kering beku mengekalkan struktur dan rasa asalnya, sementara juga membantu mengurangkan kehilangan nutrien.
Pengekalan nutrien yang tinggi
Pengekalan vitamin
Pengeringan pembekuan dapur adalah baik untuk mengekalkan vitamin dalam bahan-bahan, terutamanya vitamin sensitif haba seperti vitamin C. Data menunjukkan bahawa kadar kehilangan sebenar vitamin C dalam proses lyophilization akan dikawal dalam 10%, yang jauh lebih rendah daripada kaedah pengeringan yang lain.
Penyelenggaraan aktiviti mineral dan enzim
Sebagai tambahan kepada vitamin, peranti ini juga dapat mengekalkan aktiviti mineral dan enzim dalam bahan -bahan. Komponen ini penting untuk mengekalkan fungsi fisiologi biasa tubuh manusia.
Nutrien lain
Peranti ini juga boleh mengekalkan protein, lemak, karbohidrat dan nutrien lain dalam bahan -bahan, menjadikan bahan -bahan kering lebih dekat dengan bahan -bahan segar dari segi nilai pemakanan.
Langkah berjaga-jaga untuk membeli makanan kering beku
Membekukan makanan kering
Membekukan makanan kering
Membekukan makanan kering
Kelayakan dan pensijilan produk
Periksa kelayakan pengeluar
Pilih produk yang dihasilkan oleh pengilang dengan kelayakan pengeluaran rasmi dan reputasi yang baik. Anda boleh menyemak maklumat pengilang mengenai pembungkusan produk, atau menyemak kelayakan dan reputasinya di laman web rasmi yang berkaitan.
Periksa pensijilan produk
Makanan beku berkualiti biasanya tertakluk kepada pensijilan kawalan dan keselamatan yang ketat. Pada masa pembelian, anda boleh menyemak sama ada produk telah meluluskan pensijilan keselamatan makanan yang berkaitan, seperti ISO, HACCP, dll.
Bahan -bahan dan bahan -bahan
Perhatikan senarai ramuan
Senarai ramuan makanan beku yang baik harus menyenaraikan semua bahan dan mengelakkan bahan tambahan yang tidak perlu. Terutama untuk orang yang sensitif, seperti kanak -kanak, wanita hamil, dan lain -lain, lebih banyak perhatian harus dibayar sama ada senarai ramuan mengandungi alergen yang berpotensi atau bahan -bahan yang tidak sesuai.
Perhatikan kandungan pemakanan
Menurut keperluan individu, perhatikan kandungan pemakanan produk, seperti protein, lemak, gula, vitamin dan mineral. Terutama bagi orang yang perlu mengawal pengambilan kalori atau nutrien tertentu, jadual kandungan nutrien produk yang berbeza harus dibandingkan dengan teliti.
Penampilan dan rasa
Perhatikan penampilan
Makanan berkualiti tinggi yang berkualiti tinggi harus kering dan tidak berminyak, dengan zarah yang berbeza dan juga warna. Jika permukaan produk muncul kesan minyak, warna yang tidak sekata atau lekatan zarah, ia mungkin menunjukkan bahawa kualitinya adalah miskin.
Cuba rasa
Jika anda boleh, cuba rasa produk. Makanan beku yang baik harus segar dan lazat, mengekalkan rasa dan nutrien makanan asal. Jika rasa terlalu kering atau terlalu basah, ia mungkin menunjukkan bahawa proses penyediaan atau keadaan penyimpanan tidak baik.
Pemeliharaan dan rehidrasi
Beri perhatian kepada keadaan penyimpanan: Makanan beku kering harus disimpan dalam persekitaran yang sejuk, kering, gelap untuk mencegah kelembapan, acuan atau kemerosotan. Pada masa pembelian, anda boleh menyemak sama ada pembungkusan produk dimeteraikan dengan baik dan sama ada terdapat langkah-langkah kelembapan.
Ujian Rehidrasi: Makanan beku berkualiti tinggi harus mempunyai rehidrasi yang baik. Sebelum membeli, anda boleh cuba memulihkan sedikit produk dan memerhatikan keupayaannya untuk kembali ke keadaan makanan yang hampir segar. Sekiranya rehidrasi tidak baik, ia mungkin menunjukkan bahawa terdapat masalah dengan proses pengeluaran atau keadaan penyimpanannya.
Harga dan prestasi kos
Bandingkan Harga: Jenama yang berbeza, spesifikasi harga makanan beku yang berbeza mungkin berbeza-beza. Apabila membeli, anda boleh membandingkan harga produk yang berbeza dan memilih produk kos efektif.
Berhati -hati dengan perangkap harga yang rendah: Walaupun harga bukan satu -satunya ukuran kualiti produk, terlalu rendah harga boleh bermakna kualiti produk sukar untuk menjamin. Oleh itu, apabila membeli, kita harus berjaga -jaga dengan perangkap harga yang rendah untuk mengelakkan membeli produk yang lebih rendah.
Cool tags: Pengering Kitchen Freeze, China Kitchen Freeze Dryer, Pembekal, Kilang
Sepasang
Mesin pengering pembekuan vakumSeterusnya
Pengering beku kediamanHantar pertanyaan
